Una nueva expresión de Menorca.
La esencia de Menorca,
elevada a través de la alta cocina.
En Micat, la isla no es solo el escenario.
Es el origen de cada idea, de cada ingrediente y de cada propuesta gastronómica.
Bajo la visión del chef Luis Valls, la alta cocina contemporánea se convierte en un homenaje al paisaje, a los productores y a la identidad de Menorca, dando vida a una experiencia que solo puede existir aquí.
Tres pilares,
una misma
filosofía.
Una visión mediterránea, firmada por Luis Valls.
Nacido en Valencia y distinguido con dos Estrellas MICHELIN, Luis Valls ha construido una trayectoria marcada por una cocina donde el origen, la precisión y el respeto absoluto por el producto son los verdaderos protagonistas. En Micat, esa filosofía encuentra una nueva expresión en Menorca, convirtiendo la identidad de la isla en el punto de partida de cada creación.
Una expresión contemporánea de Menorca.
En Micat, la gastronomía menorquina encuentra una nueva forma de expresarse. El mejor producto de la isla se une a una técnica precisa y a una mirada contemporánea para dar vida a una cocina elegante, honesta y profundamente ligada a su origen. Cada plato te invita a descubrir Menorca desde una perspectiva renovada, en la que la tradición y creatividad conviven en perfecto equilibrio.
Menú Degustación
Concebido como un recorrido gastronómico, el menú degustación se despliega con equilibrio, ritmo y sensibilidad. Cada plato revela una nueva expresión de la isla, combinando el producto, la artesanía y la visión del chef Luis Valls para crear una experiencia que solo puede vivirse en Micat.
Descubre una experiencia gastronómica donde Menorca se expresa a través del producto, la técnica y la emoción.